Bulviniai blynai karūnuoti varškės kremu ir ikrais

Mano Facebook puslapis čia

mm bulviniai blynai iš šviežių bulvių...;)) skanumėlis!
Puikiai tinka ir pietums ir vakarienei. Mes šį kartą, tai skanavome per vakarienę.
Tiesa, aš naudojau tą tarką, kuri pjauna plonom juostelėm, o ne tą, kurį pertrina bulves.
Žodžiu apačioje įmečiau peiliukų foto.

Bulviniams blynams reikės:

5-7 didesnių bulvių;

pusę didesnio balto svogūno;

3 skil. česnako;

1 kiaušinio;

1 šaukšto miltų;

druskos, pipirų;

aliejaus kepimui.

Varškės kremui reikės:

apie 100 g šlapios varškės;

apie 100 g sausos varškės;

saują krapų;

šaukštą grietinės;

1 skil česnako;

druskos.

Papuošimui reikės:

Rauduonujų bei juodujų ikrų.

Gaminimas:

1. Pertrinti bulves, svoguną bei česnako skilteles.

2. Į gautą masę įmušti kiaušinį, išmaišyti. Tada įdėti šaukštą miltų. Pagardinti druska bei pipirais. 

3. Įkaitiname keptuvę, įpilame aliejaus, sulaukiame kol įkais ir kepame blynelius.

4. Tuo tarpu paruošiame varškės kremą.

5. Varškes pertriname šakutės pagalba, įdedame grietinės, druskos, krapų, pasmulkintą česnako skiltelę ir gerai viską išmaišome iki vientisos masės.

6. Ikrus aš sumaišiau 1:1.

Karūnavimas tokia tvarka:

Sudedame kelis blynelius viens ant kito, tada kelis šaukštus varškės kremo ir pabarstome ikrų ant viršaus.

Man tokie patiekaliukai laaabai patinka!!!

Spalvota, gražu, ir begalo skanu;)))

Rekomenduoju visiems, gaminimas užima nedaug laiko, o ir produktai papraščiausi.

Skanaus!

Štai kokius peiliukus naudojau bulvių pertrinimui.

Kaimiška bulvių košė

Mano Facebook puslapis čia

Buvo man likusi bulvių košė iš vakaro. Kadangi, pašildyta ji man neskani antra diena, 

todėl reikėjo kažka sumąstyti. Šaldytuve turėjau lašinukų, rūkutų bei tokių pasūdytų. 

Žalumynai mano šaldytuve jau apsigyvene senai, jų turiu nuolatos. 

Tai taip ir gimė, ką gaminsiu:)

Reikės:

vakarykštės likusios bulvių košės;
geros saujos lašinukų;

šviežių krapų.

Gaminimas:
1. Įkaitiname keptuvę, sudedam supjaustytus lašinukus ir kepame juos ant mažos ugnies. Jokio aliejaus papildomai nedėkite! Lašinukų riebumo pilnai užtenka.

2. Kai jau lašinukai pasikeps, tada sudedame bulvių košę, ir gerai viską išmaišome. Po truputi bulvių košė suminkštės ir leis įsimaišyti lašinukam.

3. Pabaigoje pabarstykite krapais ir gerai išmaišykite. 

Gaunasi tikrai kaimiška bulvių košė;) Mums patiko! 

Skanaus!

Nekeptas mascarponės sūrio tortas su KitKat tvorele...

Mano Facebook puslapis čia

Tie gimtadieniai... Atrodo ir nesu sena, tik 21 sukako o švęsti visiškai jau nesinori;)
Matyt kiekvienas sensta savaip... Paklausite manęs, prie ko čia tavo gimtadienis? O gi šį torčiuką (kurio receptas ir nuotraukos apačioje) dariau šeimynos susibūrimo proga, tai yra mano gimtadienio proga. 

Didelių balių mes nedarome, todėl reikėjo kažko ramiam pasisėdėjimui.
Močiūtės firminiai cepelinai! Po velniu, niekur kitur tokių skanių nesu valgiusi... 

Jie idealus!!! Atkartoti niekaip nepavyksta;/ Na o iš manęs torčiukas ir užkandžiai;)

Taigi, nekeptas mascarponės sūrio tortas su KitKat tvorele.

Reikės:

Pagrindui

360 gr klasikinių Selga sausainių;

150 gr sviesto.

Kremui

500 gr mascarponės sūrio;

200 ml grietinėlės;

1 šaukštelio imbierinio-vanilinio cukraus;

150 gr cukraus;

20 gr želatinos.

Puošimui

Kakavos;

50 ml grietinėlės;

7 pakelių KitKat šokoladukų;

Braškių;

apie 1,5 m raudonos juostelės.

Gaminimas:

1. Visų pirmą, želatiną suberiame į indelį ir užpilame 100 ml vandens. Paliekame gerai valandai, kad išbrinktų.

2. Tada pradedam ruošti torto pagrindą: sutrupinu sausainius, jų trupinius sudedu į smulkintuvą, sumalu iki mažų trupinėlių.

3. Toliau išlydome sviestą, ir dar šiltą užpilame ant sausainių trupinukų, viską gerai išmaišome.

4. Tada į kepimo formą BŪTINAI su atsegamais šonais, suberiame gautą masę. Šaukšto pagalba trupinius tolygiai paskirstau ir prispaudžiu. Pastatome į šaldytuvą, tol kol ruošime sūrio kremą.

5. Per tą laiką želatina ne tik išbrinko, bet ir vos pakietėjo, bet tai ne bėda. Suverčių ją į indą ir pašildau ant silpnos ugnies iki užvirimo, !TAČIAU NEUŽVIRIAM! Tada nukeliu nuo viryklės ir leidžiu atvėsti.

6. Kol želatina vėsta, išplaku grietinėlę su cukrumi bei imbieriniu-vaniliniu cukrumi.

7. Įdedame mascarponės sūrį ir viską gerai išmaišome mikserio pagalba.

8. Tada atvėsusia želatiną supilam į masę ir vėl gerai išmaišome, tai darome ganėtinai greitai.

9. Ištraukiu iš šaldytuvo sukietėjusį torto pagrindą, ant jo sukraunu įdaro masę, tolygiai paskirstau, išlyginu paviršių ir apibarstau kakava (su sietelio pagalba). Dabar beliko pastatyti į šaldytuvą nakčiai.

Ryte:

1. Išplakame 50 ml grietinėlės su cukrumi, įdedame šaukštą kakavos ir išmaišome.

2. KitKat šokolodukus perpjauname per puse.

3. Išimam torčiuką iš šaldytuvo, atsegam atsegamuosius formos šonus.

4. Ir torto šonus aptepame suplakta grietinėle.

5. Sustatote KitKat lazdeles. Visą tortą apvyniojame juostele ir užrišam bantuką.

6. Torčiuko viršų papuošiame supjaustytomis braškėmis. Kaip - fantazijos reikalas;) Ir vėl į šaldytuvą, kokiom 2 val.

Ir...... taip ilgai lauktas momentas, bet ne dar nevalgom;/ Supakuojam užkandžius bei tortuką ir važiuojam pas močiūtę:) Sulaukiam visų, ir pradedam nuo močiūtės cepelinų... Ką ten ir be pridursi. Tiesiog NUOSTABUS!!! 
Ir pabaigoje torčiukas... atestacija praejo! Tikrai gaminsiu jį ir dar ne syki;)))

Lengvas omletas su saulėje džiovintu pomidoriuku

Mano Facebook puslapis čia

Šeštadienio pusryčiai... Greita, paprasta ir labai skanu;) Na bent jau mūsų šeimynai. 

Pridėti galima visko ko tik norisi, ar kas šaldytuve tuo metu yra;) 

Reikės:

3 vnt kiaušinių;

apie puse puodelio pieno;

šviežių pasmulkintų krapų bei petražolių;

1 saulėje džiovinto pomidoriuko;

tarkuoto Džiūgo pabarstymui;

20 gr. sviesto;

druskos, pipirų.

Gaminimas:

1. Kiaušinius lengvai išplakti su pienu. Pagardinti druska, pipirais bei žalūmynais. Palikti 5 min ramybėje.

2. Įkaitinti keptuvę, įdėti sviesto ir supilti paruoštą masę.

3. Tuo tarpu kol po truputi kepa, pasmulkiname pomidoriuką. Pabarstome jo ant viršaus.

4. Pabaigoje pabarstome ir Džiūgo.

Skanaus!

Krūtinėlės suktinukai pagal mane...

Mano Facebook puslapis čia

Kaip esu minėjusi, vištieną mes labai mėgstame. Tačiau, kad ji nepabostų, reikia ja paįvairinti, ką ir stengiuosi daryti;) 

Taigi  krūtinėlės suktinukai pagal mane.

Reikės:

2 vnt vištienos krūtinėlių;

250-300 g. pievagrybių;

apie 60 g. fermentinio sūrio;

2-3 vnt saulėje džiovintų pomidorų;

2-3 skil česnako;

1 didelio balto svogūno;

250 ml grietinėlės;

druskos, pipirų, kario;

kmynų, sezamo;

šviežių pasmulkintų krapų bei petražolių;

2-3 lapeliai šviežio baziliko;

40 g sviesto;

Gaminimas:

Vištienos paruošimas:

1. Vištienos krūtinėles perpjauname (man iš vienos puselės gavosi po 3 vnt, viso 6).

2. Kiekvieną gabaliuką pamušame iš abiejų pusių. 

3. Pasūdome, pagardiname pipirais ir kariu. Paliekame nakčiai šaldytuve.

Įdaro paruošimas:

1. Pievagrybius bei svogūną supjaustome. 

2. Pasmulkiname česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus.

3. Įkaitiname keptuvę, įdedame sviesto, svogūną bei česnaką. Kepame apie 5-7 min.

4. Tada suporuojame į keptuvę pievagrybius, ir kepame apie 15 min. Kart nuo karto pamaišant.

5. Po to pasūdome bei pagardiname pipirais.

6. Įdedame pasmulkintus saulėje džiovintus pomidoriukus ir įpilame 3 šaukštus grietinėlės. Dar 2-3 min pakepam maišant ir išjungiame keptuvę. Pabarstome smulkintais krapais, petražolėmis bei baziliku. Gerai išmaišome ir paliekame ramybėje. 

Susukimo procesas:

1. Ant pamuštos vištienos krūtinėlės dedame tarkuoto sūrio, pievagrybių įdaro, susukame ir persmeigiame medinių smeigtukų (ant foto puikiai matosi ką turiu omeny;)))

2. Susuktus suktinukus pabarstome kmynais bei sezamu. 

3. Įkaitiname orkaitę 160 laipsnių ir pašauname suktinukus keptis, maždaug 15-20 min.

4. Pabaigoje užpilame grietinėlę, pabarstome krapais bei petražolėm ir paliekame dar 10 min orkaitėje.

Ir vuolia viskas paruošta!!!

Mes šį kartą valgėme su bulvių koše ir netikru Cezariu (salotų receptas čia) . Dėl bulvių košės recepto net nežinau, manau visi žino;) 

Tiesiog tikslumui ( pusė puodelio karšto pieno, 1 kiaušinis, 50 gr. sviesto - ir viskas;))

Skanaus!

Cezaris be vištienos...;)

Mano Facebook puslapis čia

Vasaros sezonu salotas savo lėkštėje matau kiekviena diena;) Smagu! Begalo jas mėgstu. 

O ir pasirinkimas itin didelis.... Jau tikrai galima rinktis pagal nuotaiką;) 

Taigi, kaip sakau Cezaris be vištienos.

Reikės:

salotų lapų;

4 vnt vyšninių pomidorų;

1 agurko;

žalūmynų;

geros saujos skrebučių;

šaukšto tarkuoto Džiūgo;

druskos, pipirų.

Padažui reikės:

(aš viską dedu iš akies, todėl nurodyti tiksliai kiek ko, negaliu...)

alyvuogių aliejaus;

balto vyno acto;

saulėgrąžų aliejaus;

medaus;

1 skil. česnako.

Gaminimas:

1. Viską išplauname šaltu vandeniu. 

2. Pomidorus perpjauname į 4 dalys, agurką supjaustome griežinėliais. 

3. Salotas suplėšome. Pasūdome bei pagardiname pipirais. Įdedame skrebučių.

Padažo gaminimas:

1. Alyvuogių aliejų suporuojame su balto vyno actu, lengvai paplakame šakute. 

2. Įdedame medaus ir saulėgrąžų aliejaus, vėl paplakame. 

3. Pabaigoje įdedame pasmulkintą česnaką ir gerai išmaišome.

Salotas užpilame padažu ir išmaišome.

Skanaus!

Baravykai grietinėlės padaže

Mano Facebook puslapis čia

Vasara gauname tiek daug gėrybių iš miško. O ir tai ką galime padaryti iš jų, išvardinti būtų sunku, kadangi receptų visa begalybė;)

Reikės:

šviežių baravykų;

1 vnt balto svogūno;

3-4 skil. česnako;

grietinėlės;

sviesto;

gerą saują šviežių krapų bei petražolių;

druskos, pipirų.

Gaminimas:
1. Svogūną ir grybus supjaustyti. Česnaką bei žalumynus pasmulkinti.
2. Įkaitinti keptuvę, įdėti sviesto ir palaukti kol ištirps. Sudėti svogūną bei česnaką. Leisti truputi pakept.
3. Įdėti grybus, sumažinti ugnį ir uždaryti dangčiu. Kepti maždaug 15-20 min kart nuo karto pamaišant.
4. Kai jau matysite, kad grybai beveik paruošti, pasūdykite bei pagardinkite pipirais. Užpilkite grietinėlės, pabarstykite krapais bei petražolėm ir kepkite tol, kol grietinėlė sutirštės. 

Patiekti galima su šviežiomis virtomis bulvėmis arba keptomis orkaitėje. Arba tiesiog su skania duona;)

Skanaus!